功效性食品即保健食品，指标明具有特定保健功效的食品。即适宜于特定人群食用，具有调理机体功效，不以治疗疾病为目的的食品。

无论是哪种类型，它都有出自保健目的，不可在很短时间内改善人的体质，但长时间服用可使人延年益寿。

保健食品的原料组成有多种方法，近年来泛起了以中草药为原料的组成方法，而中草药用于人类保健自古就有。

保健食品的开爆发产和服用与药品差别，尤其是以中草药为原料的保健食品。保健食品不可能具有象药品一样的治病的速效性，但要求它必须无毒。

保健食品通常具有以下特征：

1．由通常食品所使用的质料或身分加工而成。

2．以通常形态和要领摄取。

3．标有生物调解功效的标签。

凭据日本功效食品专家千叶英雄意见，功效食品必须具备如下六项条件：

1．目的指南、制作目的明确（确有明确保健功效）
；

2．含有已被剖析化学结构的功效因子（或称有效身分）
；

3．功效因子在食品中稳定保存，并有特定保存的形态和含量
；

4．经口服摄取有效
；

5．宁静性高
；

6．作为食品为消费者所接受。