保健食品亦称功效性食品。一个特定的食品种类。它具有调理人体功效的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。目前市场上的保健品概略可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。
一般食品，可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半制品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。
保健食品与一般食品的区别：
1、作用差别
一般食品能提供人体生存必须的基本营养物质(食品第一功效)，都具特定色、香、味、形(食品第二功效)。
保健食品具有特定保健功效或者以增补维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调理机体功效。
2、食用人群差别
一般食品人人都可食用。保健食品是具有特定保健功效、只适宜特定人群的食品，它的营养并纷歧定很高。所以，人体需要的种种营养素照旧要从一日三餐中获得。
保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性药品性质，应配合缓解使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，如保健香水、霜膏、漱口水等。